ちまきと梅大福

同僚に長刀鉾の粽を
いただきました。

 

さっそく玄関に飾ると、
なんというか、すてき！

 

作りたてのちまきの、
藁のいい香りがしました。

 

梅の甘露煮をつくったので
先日からたべたいと思っていた
「梅大福」をつくりました。

 

甘露煮を凍らせて、白あんで包んだ
ものをまた凍らせて。
求肥で包んで。
白あんの甘みに、甘酸っぱい梅の実。
ふわふわの求肥…
絶品梅大福でした。

 

あっという間に、甘露煮も
ぜんぶ食べつくしてしまうほど
おいしかったので、
来年もまた作りたいです。